おもてなしから、すぐに役立つ毎日のお料理を、テーブルセッティング・フラワーアレンジメントの要素を取り入れながら、ワイン・チーズについても学んでいただけるサロンです。

季節の素材で前菜・主菜・デザートを実習し、実習後は毎回料理に合わせたワインをいただきながら、ゆっくりとお食事をお楽しみいただきます。

家庭で楽しめるお菓子を中心に、基本から演出方法までを実習します。ティーサーヴィスについて学びながら、優雅なティータイムをお楽しみください。

世界中で日本人ほど「料理」が上手で様々な食材を様々な料理法で楽しんでいる民族は何処にもいません。しかし残念ながら、こと「食を楽しむ演出」にかけてはまだまだ敵わない気がしませんか？

ル・タブリエ・ブランでは味覚ばかりではなく、以下の４つにも重点を置いた提案をしています。 ● 嗅覚 ● 視覚（テーブルセッティング） ● 聴覚（音楽） ● 触覚（食器・カトラリー・リネン） さらに、若い方にはベテラン主婦に料理の味や腕で敵わない分をトータルで補うこと、逆にベテランの方には、料理作りにばかりエネルギーを費やしていた分を他に廻していただき、食事の演出やお客様との会話を楽しむ側に回ることを提案しています。 and more... ■ 季節の身近な素材を使って前菜・主菜・デザートを実習し、食事におけるワイン・チ―ズのあり方も学んでいただきます。 ■ ナフキンの折り方・テーブルクロス・カラトリーの合わせ方を楽しみながらのテーブルセッティング、マナー、季節やシーンを意識してのフラワーアレンジメントの要素を取り入れた授業で、生活のヒント・アイデアを提供しています。 ■ 食事をしながらヨーロッパ・アメリカの日常生活を話題に取り入れ、楽しいひとときを過ごして頂いております。皆様が料理の次に興味を持たれる事の一つです。 ■ パーティー（おもてなし）を気軽に、身近に捉え、欧米人のパーティー術を体得して頂けるようにと考えています。 以上をコンセプトに教室を展開し、OLの方々を中心に主婦、学生ら100余名の男女が参加する教室を主宰しております。また、年に数回、子ども料理教室も開いています。