: : 三宅郁美料理サロン - Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）｜三宅郁美のBlog : : http://www.ikumi-miyake.com/blog/ 料理研究家・三宅郁美のブログ。料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」での出来事を中心に、日常やお知らせ、ちょっとしたお料理のアイディアなどを綴ります。 ja Copyright 2008 Thu, 31 Jul 2008 00:37:05 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 新刊本≪毎日食べたい　ホームメイド・アイスクリーム≫　 皆様こんにちわ お暑い毎日が続いています～。
この暑さにピッタリの新刊本「毎日食べたい　ホームメイド・アイスクリーム」がアスペクトより発売になりました。
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「アイスクリーム」の撮影は料理人の私とカメラマンの中本さんはもちろん、スタイリストの熊谷さん、その他撮影隊全員の連携プレーの結晶のようなもの。
編集担当の中嶋さん、デザイナーの桑平さんまで毎日ずっ～と、お付き合いしてくださって。桑平さんは緊急のお買い物に２回も出動してくださいました
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撮影隊全員の「アイスクリームも溶けだすほどの熱意の結晶で生まれた」自信作です
アイスクリームメーカで作るレシピから、手もみで作る簡単アイデア、おしゃれなデザートアイスと盛りだくさん
手作りアイスクリームは素材や甘さの加減もお好み次第で安全＆安心。
その出来立ての美味しさにはビックリされると思います。
是非、お試し下さい。
　　
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打ち上げパーティー　　 お疲れ様でした～
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%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B32.JPG ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000016.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000016.html Thu, 24 Apr 2008 00:01:49 +0900 新刊本のお知らせ 三宅郁美の新刊本「ビストロおかず１００皿」 がただ今、店頭にて好評発売中です。
おしゃれでおいしく、使う素材はシンプルに。主材料は３つまで・・というコンセプトで１００皿完成いたしました。
撮影は大変ですが、それ以上に楽しく＆美味しく。
撮影隊一同、箸を握ったままで毎皿撮影が終わるのを待ち、終わった瞬間から獲物に群がるハイエナのように・・・
重労働のはずが一日中食べ続けているため、ちっとも痩せず、またまた、体重
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普段使っている素材の組み合わせをちょっと変えて、思いもよらない素敵な一皿に
変身させています。
いつもの素材でいつもと違う、新しい味わいをあなたのテーブルでお役立て下さい。
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そんな中での珍事です。山の家へ向かう途中の誰もいない雪の山中で、二頭の猪と遭遇。急いで携帯で激写です（中央の２この物体）。しばらく退いてくれず、ジッと我慢でした。以前も四頭のファミリー？猪に会ったり、立派な角を携えた牡鹿と奥さんらしき二頭に遭遇したことも。
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アシスタントのアベちゃんがお嫁さんになりました
透き通るように瑞々しくて綺麗なお嫁さんでした。末永くお幸せに・・
142%20%282%29.JPG ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000014.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000014.html Wed, 23 Jan 2008 16:30:43 +0900 撮影順調 どうか、皆さまのお役に立ちますように 　と言う思いを込めて、新刊本の撮影が順調に進んでいます
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自然光を求めて玄関の外まで遠征中 ≈
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スタッフ一同の«自信作 パワーの詰まった本»になりますのでご期待下さい ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000013.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000013.html Sun, 25 Nov 2007 09:55:38 +0900 新刊本のお知らせ お気に入りのお鍋で、たまにはゆっくりとした気持ちでお料理を楽しんで頂きたい・・・お味は本格的でも、作り方は簡単に・・・そんな思いを込めた自信レシピの数々。お薦めです。皆さまの（幸せ）へ、お役に立てたら嬉しいです。　
CIMG1706%20%282%29.JPG プロセスも写真で分かりやすく、料理ポイントやアレンジのヒントも明記しています。
CIMG1707.JPG お米＆トマトをデザートに。
CIMG1708.JPG 温野菜もソースを工夫して、たっぷりどうぞ！ ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000012.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000012.html 010)日々 Tue, 30 Oct 2007 15:34:29 +0900 鍋大臣 　我家に新しい鍋がお嫁入りいたしました
ドイツ・シリット社製のお鍋　　シラルガン　です。
シラルガンは３mm厚の鋼に強化ガラスセラミックを一体コーティングした製品で、表面が剥がれたり、変色が無く、手入れも簡単。
一生ものの調理器具・・・と説明されています。
合羽橋でであった時、充分な手ごたえの重さと、形の可愛さに一目ぼれしてしまいました。早速「ビーフシチュウ」を煮込みましたが「よいお鍋は腕前のうち 」ジューシーな美味し～い料理が出来上がりましたよ
新入りを歓迎して、他のお鍋と一緒に記念写真です


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%E9%8D%8B.JPG ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000011.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000011.html 040)お料理のアイディア Thu, 11 Oct 2007 00:09:30 +0900 嘘つきな誕生日 07%E9%83%81%E7%BE%8E%E8%AA%95%E7%94%9F%E6%97%A5%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.jpg
　おばちゃま、お誕生日おめでとう
キス 　ありがとう
　いくつになったの
ウィンク 　40歳よ
　パパのお姉さんなのにどうしてパパより若いのよ
悩む 　妹よ
　大嘘つき もう、絶交だからね・・・
あっかんべー あっかんべー あっかんべー ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000010.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000010.html 010)日々 Thu, 06 Sep 2007 17:10:15 +0900 の～んびり・・・ 暑～い、東京をしばし離れ、週末は山の家に

山の家から車で１時間ほどのところに玉村豊男さんの農園＆レストランの素晴らしい空間 ヴィラデスト が有ります。長野県東部町です。
４月から１１月までしか営業していませんが、特に夏の間は予約をしないと食事にはあり付けないほどの大盛況。
お味は都内のどのレストランより美味ですし、バカンス気分なのでラフな格好でOKなのもより楽しめる所以かも
ここのブドウ畑に私のブドウの木があり、４歳になりました。
来年からはワインを贈ってもらえるそうです。 楽しみ～
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CIMG1629.JPG 夏の繁忙期には玉村さんや奥様も店で接客なさるので、お会いできますよ・・
CIMG1625.JPG 地元産や農園の野菜をふんだんに使った料理はどれも絶品
CIMG1618.JPG 翌朝、 トイレの窓から何やら怪しい気配を感じ 　眠い目をこすって凝視したら・・
道を隔てたお隣の屋根に何やら蠢く物体がゴッソリと
カメラのレンズを目一杯望遠にして取った傑作です
『親の心、子知らず』でしょ 　落ちたらどうするのよ・・おバカな男子達３人 叫ぶ フ～ッ！ ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000009.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000009.html Tue, 28 Aug 2007 20:14:23 +0900 バカンスINモロッコ ワサワサしている所が大好きな私達は大いに楽しんできました。
フランスに住んでいた頃は余り興味が無かったのでしょうか？行っていなかったのですが、日本から行くには遠かった 　
砂漠を背負った広大な土地に、大らかでフレンドリーな国民性は親しみ易く、食べるものも美味しくて 　また行ってみたいけれど・・・遠い
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 マラケシュの市場 
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 夜中まで永延と賑やか
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土焼きの鍋の総称〈タジン〉と呼ばれる郷土料理　　　和食の肉じゃが・・のようで美味しかったです
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 クスクスをしいた鶏と豆の煮込み↑GOOD
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 生鮮食品も豊かです
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 値段を交渉しながらのお買い物
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フランス語とアラビア語を話す夫もかなりな観光客値段を払わされ
  ぼられてましたよ
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アトラス山脈中腹に立つホテル
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 山の向こうはサハラ砂漠です
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豊かさの象徴のように≪水≫を湛えて
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 昼間は暑すぎ 　ホテルでのんびり

夜は屋台で［ガブリッ］ CIMG1536.JPG
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楽しいひと時でした CIMG1565.JPG  
CIMG1545.JPG ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000008.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000008.html 010)日々 Tue, 21 Aug 2007 23:00:29 +0900 絵画展　in　キッチン ２０年来の友人・フランス在住画家　水上貴博氏の小個展を急遽我家で開催する事に。渡仏３０年。フランス芸術家協会認定・メゾン・デ・アルチスト。フランス文化省国家認定芸術家著作・国際芸術家登録・・などという肩書きをお持ちでヨーロッパで活躍中の氏の作品を我家のキッチンにまで並べてのお披露目でした。
週末の２日間だけ、友人・知人だけの１００名ほどが本物のアートを手で触れながら、おしゃべり＆飲み＆食べという和気藹々とした楽しい集まりになりました。夕立にあいながらビショヌレで駆けつけてくださった方々もいらして。
楽しく刺激的な週末でした。

アーチストは若い美人がお好き・・水上画伯
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玄関ホールから始まり始まり・・
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我家のいつもの絵を一時避難して・・・


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キッチンの鍋と一緒に並ぶアート 
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触っても良いのよ・・・

大勢の皆さまのご来場に感謝でした ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000007.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000007.html 010)日々 Mon, 30 Jul 2007 15:26:01 +0900 パリ祭・７月１４日TOKYO パリ・シャンゼリゼ大通りで華々しくフランス軍隊のパレードが繰り広げられ、コンコルド広場を大勢の観衆が囲んでいるであろう同じ時に、東京・広尾のフランス大使公邸でも大勢の皆さんをご招待してくださり、素敵なパリ祭が始まります。今年は珍しく雨模様＆週末の土曜日。
美食の国・フランスの威信をかけた美味しいものと、美味しいお酒・・・
日本に縁のフランスの有名店の味覚が一同に
幸せなひと時を過させて頂きました。

大使夫人のファッションを拝見するのもお会いする度の楽しみです   
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副大使ジョン・イヴ・ヴァジョン氏は２０年来の友人
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 チョコレートのエッフェル塔 ・・最後に＜ガブリッ＞とするのは誰
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ふだん滅多にお目にかかれない大粒キャビア、思わず『大盛り』
 
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パーティーの序盤にジャン・ポール・エバン氏にガトーショコラを４種類も切り分けてもらった為、その他のご馳走が食べられない程の満腹に
 
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メゾン・カイザーの木村社長さんと日本でも大評判のカイザーのパン ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000006.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000006.html 010)日々 Tue, 17 Jul 2007 01:11:15 +0900 20年後の同窓会・フランス編 パリの南６０ｋｍ、フォンテーヌブローの森にあるビジネススクール≪INSEAD≫で机を並べ徹夜で経営学の勉強していた若者の20年後。
今は皆、スーパーエグゼクティブなビジネスマン達です。
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 卒業後５、１０、１５、２０、３０年の節目の年には世界中から駆けつけて旧交を温める素敵な集いが開催されます。今年、夫は卒業20周年記念の学年。
新卒生を祝うボウルパーティーがフォンテーヌブロー城を貸しきって一晩中開かれ、新旧の同窓生が大人の夜会を楽しみます。
その後、学校主催でセミナー、ランチパーティー、ディナーパーティーと2日間続き、皆、20年前の学生に逆戻りしたよう 。座る場所もなんとなく20年前通りだったりして
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 食事をしながら仕事や家族の話はつきません

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 節目同窓会に会う度にパートナーが違う、チョイ悪（失礼） な幸せ者も

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 ≪ちっとも変わらないじゃない ≫と慰めつつ、みんな横が２～３倍？？

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 ホテルの窓からフォンテーヌブロー城を眺めつつ、10年後に思いを馳せ・・・元気で、また一緒に来ようね

]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000005.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000005.html 010)日々 Sat, 14 Jul 2007 00:59:56 +0900 ブログスタート！楽しさがお伝えできますように！！ それに伴ってサイトの表紙も新しくなりました。
動きがあってとても気に入っています。
デザイナーの服部さん＆カメラマンの大山さん Merci　beaucoup
小まめに更新するように心がけます。
皆様の温かい応援、宜しくお願いいたします   ]]> http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000004.html http://www.ikumi-miyake.com/blog/archives/000004.html 010)日々 Wed, 11 Jul 2007 00:30:03 +0900