: : 三宅郁美料理サロン - Le Tablier Blanc（ルタブリエブラン）｜三宅郁美のBlog :

三宅郁美プロフィール

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1985年から5年間、フランスに在住。「ル･コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、菓子・料理・ワイン・チーズ・テーブルコーディネートを学び、ディプロムを取得。1990年より2年間在米。N.Y.マンハッタンK&Mカルチャースクールにて料理講師を務める。帰国後、東京・目白にて三宅郁美料理サロン「LE TABLIER BLANC（ル・タブリエ・ブラン）」主宰。

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2008年02月アーカイブ

2008年02月22日

新刊本のお知らせ

グラフ社より三宅郁美の新刊本「ビストロおかず１００皿」がただ今、店頭にて好評発売中です。
おしゃれでおいしく、使う素材はシンプルに。主材料は３つまで・・というコンセプトで１００皿完成いたしました。
撮影は大変ですが、それ以上に楽しく＆美味しく。
撮影隊一同、箸を握ったままで毎皿撮影が終わるのを待ち、終わった瞬間から獲物に群がるハイエナのように・・・
重労働のはずが一日中食べ続けているため、ちっとも痩せず、またまた、体重

普段使っている素材の組み合わせをちょっと変えて、思いもよらない素敵な一皿に
変身させています。
いつもの素材でいつもと違う、新しい味わいをあなたのテーブルでお役立て下さい。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　