三宅郁美プロフィール
三宅郁美写真
1985年から5年間、フランスに在住。「ル･コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、菓子・料理・ワイン・チーズ・ テーブルコーディネートを学び、ディプロムを取得。1990年より2年間在米。N.Y.マンハッタンK&Mカルチャースクールにて料理講師を務める。帰国後、東京・目白にて三宅郁美料理サロン「LE TABLIER BLANC（ル・タブリエ・ブラン）」主宰。
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2008年02月22日
新刊本のお知らせ
グラフ社より
三宅郁美の新刊本「ビストロおかず１００皿」
がただ今、店頭にて好評発売中です。
おしゃれでおいしく、使う素材はシンプルに。主材料は３つまで・・というコンセプトで１００皿完成いたしました。
撮影は大変ですが、それ以上に楽しく＆美味しく。
撮影隊一同、箸を握ったままで毎皿撮影が終わるのを待ち、終わった瞬間から獲物に群がるハイエナのように・・・
重労働のはずが一日中食べ続けているため、ちっとも痩せず、またまた、体重
普段使っている素材の組み合わせをちょっと変えて、思いもよらない素敵な一皿に
変身させています。
いつもの素材でいつもと違う、新しい味わいをあなたのテーブルでお役立て下さい。
発売したんですね！
新刊をお待ちしていました。
すぐ、ネット注文をしましたよ。
私も、双子の甥っ子が３歳になり、何でもよく食べてくれて、私の家に来ても、いろいろ食べたがるもので、料理に興味が出てきて、工夫するのが楽しくなっています。
（必要に迫られて。。。）
三宅郁美料理教室のファイルも整理し、時々、開いては
参考にさせていただいています。なかなか、いろいろな材料は揃えられませんが、私なりに、センスをまねしています。
今回の本は、なんだかとても重宝しそうで、届くのが楽しみです。
三宅先生、「お願いがあります！！！」
お菓子の本も、是非、出版してください！
お菓子も楽しかったです。
また、勉強しなおしたいですー。
これからも、お体に気をつけて
ご活躍ください。